Bonjour ,
village vacances CCAS recherche un chef de cuisine pour une restauration collective .
sous la responsabilité du responsable Principal et en lien avec la Direction hotellerie/ restauration le/la cheffe de cuisine encadre la production dans le cadre des règles en vigueur et de la politique de restauration de l'organisme.
prevoir et gerer les achats liés à la production du restaurant.
garantir le fonctionnement de la gestion et de l'administration de son restaurant
établir et transmettre les tableaux de bord relatifs aux productions culinaires et aux services.
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