Nous recherchons un boucher bouchere passionné, garant de la qualité et de la tradition. Vos missions principales incluent la réception et le contrôle des carcasses, la maîtrise des techniques de désossage, de parage et de découpe (traditionnelles et modernes). Vous assurez la préparation de produits élaborés et la gestion optimale des stocks. Un sens aigu du service client et une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont indispensables pour ce poste exigeant.
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