1 poste en CDI et 1 poste en CDD dans le cadre de remplacements.
Le grillardin H/F assure la préparation des plats chauds, notamment les viandes/burgers qui nécessitent un savoir-faire spécifique. Par sa maîtrise des techniques de cuissons et de présentation, il/elle assure la préparation des plats parfaitement conformes aux commandes des clients. Enfin, il/elle veille au respect permanent des règles d'hygiène et de sécurité. Les missions sont notamment de :
-Préparer les ingrédients nécessaires et approvisionner le stock dédié au service (viandes, sauces etc.)
-Mettre en route et vérifier le fonctionnement des équipements nécessaires, notamment la grillade
-Entretien et nettoyage du périmètre de la grillade
-Remonter régulièrement l'état des stocks pour anticiper les commandes à réaliser
-Assurer une qualité constante dans la cuisson des viandes et la préparation des burgers
-Veiller à l'envoi rapide des plats après leur réalisation
-Assurer la préparation des garnitures
-Assurer la qualité de présentation des plats
Une immersion en entreprise d'1 semaine avant l'embauche est à prévoir pour les profils débutants.
Horaires en coupure :
10h30-15h puis 18h-22h30 (23h30 le week end)
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