La Brasserie de La Comédie est née de la volonté de redonner vie à un lieu emblématique, anciennement connu sous le nom des Grandes Tables de La Comédie. L'ouverture est prévue pour le 20 Septembre 2025.
Ce projet singulier et engagé, initié par trois professionnels passionnés, a été conçu en résonance avec l'identité même du lieu, pour en faire un espace convivial et dynamique, au cœur d'un quartier en pleine mutation.
Animés par un attachement sincère à l'histoire du lieu et à son potentiel. Nous souhaitons faire de cette brasserie un point de ralliement pour tous, où la cuisine maison, généreuse et conviviale, saura rassembler une clientèle diverse : étudiants, professionnels, artistes et habitants du quartier.
Notre projet repose sur des valeurs fortes :
Une nourriture locale, biologique de préférence, de saison et 100 % maison.
Une équipe professionnelle, impliquée, attentionnée et dynamique.
Une gestion éthique et engagée sur les plans social et environnemental.
Prêt à vous engager dans un projet unique qui allie gastronomie, culture et esprit de partage au cœur d'un lieu chargé d'histoire ?
Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang rejoindre notre équipe dynamique de 14 personnes, notre salle compte 60 places assises.
Ce poste implique un travail du mardi au samedi, avec deux samedis soir libres par mois. Les samedis soir seront consacrés à la cuisine « prête à manger » et au snacking.
Vous disposerez donc chaque semaine d'au moins deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
Ce poste ne nécessite pas de diplôme, mais une expérience d'au moins 6 mois en restauration sur poste similaire ou 1 an en service pour une personne souhaitant évoluer.
En tant que chef de rang, vous serez responsable de la gestion du service en salle, garantissant une expérience client exceptionnelle et un fonctionnement fluide du restaurant.
Missions :
Organiser et superviser le service en salle pour assurer une expérience client optimale.
Accueillir les clients et les installer à leur table avec professionnalisme.
Coordonner l'équipe de serveurs pour garantir un service efficace et rapide.
Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine.
Gérer les réservations et l'attribution des tables.
Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur repas, en répondant à leurs besoins et demandes.
Participer à la mise en place du service (dressage des tables, préparation des espaces) et contrôler le travail de l'équipe de salle
Former et encadrer les nouveaux membres du personnel si nécessaire.
Nous recherchons une personne ayant un sens des responsabilités développé, capable d'encadrer une équipe tout en maintenant un excellent niveau de service.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à faire partie d'un projet valorisant, n'hésitez pas à postuler !
Nous croyons fermement que la réussite de notre projet passe par une ouverture à tous. En tant que café-bistro-restaurant, nous nous engageons à créer un environnement inclusif qui favorise le bien-être au travail pour nos salariés. Nous veillons à leur épanouissement personnel et professionnel dans un cadre respectueux et bienveillant.
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