Chef de partie (h/f)

Cabot Bordeaux - Le Pian-Médoc

Rejoindre Cabot Bordeaux, c'est intégrer le meilleur Golf Resort de France 4*, un établissement d'exception niché au cœur du Médoc, à seulement 20 minutes de Bordeaux et aux portes de l'océan Atlantique.

Le Resort s'étend sur un domaine verdoyant de plus de 200 hectares de nature, offrant un cadre de travail unique, paisible et inspirant. Golf de renommée internationale, hôtellerie haut de gamme (79 chambres dont 6 suites), gastronomie, SPA et espace bien-être composent cet environnement d'excellence, collection MGallery du Groupe Accor.

Rejoindre Cabot Bordeaux, groupe International Canadien, c'est également rejoindre une équipe dynamique et bienveillante, où l'entraide et la transmission des savoir faire occupent une place essentielle

Le poste proposé :
Cabot Bordeaux recherche un Chef de Partie (H/F) en CDI - temps plein, à pourvoir dès que possible.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Seconds, vous êtes garant(e) de la qualité des productions culinaires et de l'expérience client, dans le respect des standards du Resort.

Vos principales missions seront :
- Travailler en autonomie selon les consignes du Chef de cuisine et des Seconds
- Contrôler et assurer la mise en place ainsi que le nettoyage du matériel
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Garantir une qualité constante des mets fabriqués
- Encadrer et former les commis de cuisine et plongeurs
- Contribuer activement à la satisfaction globale de la clientèle
- Utiliser le logiciel E pack hygiène

Le profil recherché :
- Vous justifiez d'une première expérience réussie ou de 3 années d'expérience sur un poste similaire
- Formation : CAP Cuisine / Bac pro Restauration ou équivalent
- Vous avez le sens du détail, vous êtes rigoureux et réactif
- Vous disposez d'un bon esprit d'équipe

Le Resort est situé dans une zone faiblement desservie par les transports en commun, il est donc indispensable de disposer d'un moyen de locomotion.

Les avantages proposés :
- Horaires en continu (pas de coupure) du lundi au dimanche avec deux jours de repos par semaine
- Amplitude horaires allant de 7h à 23h
- Repas pris en charge au restaurant du personnel
- Excellent cadre de travail au cœur d'un domaine naturel de 200 hectares
- Ambiance conviviale et bienveillante au sein des équipes
- Réductions tarifaires sur l'ensemble des services proposés par le Resort : boutique, hôtel, SPA, restaurant, Golf
- Carte All Heartist proposant des avantages tarifaires dans les hôtels du Groupe Accor et avec des partenaires après validation de la période d'essai
- Mutuelle familiale attractive
- Licence de Golf à tarif réduit
- Possibilité de jouer au Golf sur votre temps de repos
- Heures supplémentaires payées ou récupérées

Type de contrat
CDI à pourvoir ASAP (dès que possible).

Intégrez une équipe passionnée dans un environnement hors du commun, rejoignez Cabot Bordeaux !