Franck Thomas Formation voit le jour en 2007, avec une équipe de sommeliers reconnus et enthousiastes, il propose des modules de formation dédiés aux professionnels des métiers de la sommellerie et de la gastronomie dans plusieurs villes de France et au Vietnam.
La méthode d'apprentissage enseignée au sein de l'Institut est fondée sur quatre principes fondamentaux :
- Le Learning by Doing
- Une expression émotionnelle
- Une nouvelle approche du vin
- La transmission de conseils
L'année 2019 marque le début d'une nouvelle ère pour l'entreprise qui rejoint le groupe Marie Claire, et ses titres institutionnels : la Revue du Vin de France et Cuisine et Vins de France. PRESSORIA recherche un apprenti Caviste en contrat d'apprentissage pour une durée de 14 mois minimum. (1 semaine en formation par mois à l'école de sommellerie - caviste Franck Thomas Formation et 3 semaines par mois au sein de la cave).
Les missions :
- Accueil des visiteurs dans une structure oenotouristique
- Animation de la dégustation de deux champagnes en fin de visite
- Participation à l'élaboration de la carte des vins (de Champagne) de l'année
- Visites guidées en français ou toute autre langue parlée par le candidat
- Organisation de séminaires et privatisations (contact fournisseurs, mise en place, service de champagne au besoin)
- Prospection auprès de partenaires
- Vente en boutique de souvenirs et produits de sommellerie
Vous serez 3 semaines par mois en entreprise et 1 semaine par mois en formation au sein de l'école Franck Thomas Formation située à Colmar.
Date de début de la formation en alternance : 17 octobre 2024
Le centre de pressurage Pommery à Aÿ Champagne est un haut lieu du patrimoine architectural et industriel de la Maison du même nom, qui connait, à la fin du XIX ème et au début du XX ème siècle, un essor considérable.
Au sein de PRESSORIA, vous découvrirez tous les secrets du vin des Rois à travers le prisme de la poésie, de l'émotion et de l'émerveillement. Salle après salle, explorez toutes les facettes du travail de la vigne et du vin grâce à des dispositifs technologiques innovants, interactifs et ludiques. PRESSORIA se vit.
Alors laissez-vous prendre au jeu et transporter par une expérience multi sensorielle inédite dans la Cité des Bulles.
Formation entièrement financée, accessible à tous
La seule École qui propose les 3 techniques de dégustation : intuitive, géo-sensorielle et analytique, accessible à tous
Formateurs titrés et passionnés
Formation qui vous aidera à développer votre expression émotionnelle, qui vous permettra de rencontrer des experts et vous fera bénéficier de son réseau pour devenir sommelier, caviste ou bien conseiller/vendeur en vin et spiritueux.
Les compétences :
- Avoir une appétence pour l'univers des Vins & Spiritueux
- Posséder un bon niveau en anglais
- Être dynamique, autonome, rigoureux et méthodique
- Faire preuve d'intelligence relationnelle (bonne expression orale, présentation)
- Maitriser l'outil informatique (Windows / OSX, Suite Office, etc.). Notions de Suite Adobe appréciées + Wordpress / Réseaux sociaux.
Les avantages de la formation
- Originalité et Excellence
- Le seul titre qui propose des trois techniques de dégustation : Intuitive, Géo-sensorielle et Analytique
- Une pédagogie inspirée de Maria Montessori adaptée au monde du vin
- Formateurs Sommeliers expérimentés et passionnés (MOF, Sommeliers titrés)
- Accessible à tous
- Formation à des métiers passion
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