Chef gérant (h/f)

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Interaction, ce sont des milliers d'offres d'emploi proches de chez vous dans tous les domaines : préparation de commandes, manutention, bâtiment, industrie, tertiaire... Venez nous rencontrer pour trouver un travail qui vous correspond.

INTERACTION Reims recherche pour l'un de ses clients, un chef gérant (H/F) pour gérer la cuisine d'un Ehpad / restauration école du village à Rozoy-sur-Serre (02).

Vos missions principales :

- Gestion de la cuisine pour l'EHPAD : Préparation des repas pour les résidents, en respectant les régimes spécifiques et les exigences nutritionnelles.

Organisation des repas scolaires : Préparation des 75 repas supplémentaires pour l'école du village (4 jours par semaine).

Management de l'équipe : Encadrement d'un cuisinier et d'un commis, gestion des plannings et des rotations (journées/soirs/week-ends).

- Planification des menus : Élaboration des menus en collaboration avec l'équipe soignante et l'équipe pédagogique de l'école.

- Respect des normes d'hygiène : Garantie du respect des normes HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire.

- Gestion des stocks et des coûts : Commandes, suivi des stocks, et gestion du budget alloué à la cuisine.

- Expérience en restauration collective ou en EHPAD fortement appréciée
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
- Capacité à travailler seul ou en petite équipe
- Sensibilité à l'alimentation des personnes âgées et à la qualité du service rendu

Coupures et travail le samedi et dimanche selon le planning