Barman h/f

POLPO Polpo - péniche sur les quais de Seine, brasserie-seafood décontractée et dans l’air du temps Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Barman(aid) H/F, pour le restaurant POLPO A propos du restaurant : Péniche sur les quais de Seine, et dans l’air du temps, Polpo propose une cuisine 100% maison, une brasserie Sea Food and Sun végétalisée ainsi qu'une Plage et sa Marina dès le printemps ! L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 300 et 400 couverts / jour Descriptif du poste : Au sein de l’équipe bar, vous serez en charge de : Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits, remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison Accueillir les clients au bar Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la fiche technique Coordonner avec l’équipe salle pour assurer la rapidité des envois et la qualité du service Servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et précision Optimiser les ventes de boissons et de cocktails Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si nécessaire Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement) Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des équipements du bar Formation en hôtellerie/Restauration ou diplôme en mixologie Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un restaurant/brasserie à fort volume Dynamique, souriant(e) et réactif(ve), afin d'assurer un service à la hauteur du standing de la maison Autonome et organisé(e) pour s’adapter aux variations de flux Sens du service et bon esprit d’équipe Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.