Chefs de cuisine

Chef de CuisineVous êtes un professionnel motivé, recherchant une nouvelle opportunité en tant que Chef de cuisine dans notre équipe dynamique ? Vous voulez développer vos compétences et partager votre passion pour la cuisine avec nos visiteurs ?ResponsabilitésOrganiser, distribuer, suivre et contrôler le travail d'une brigade (30 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent.Insuffler, en étroite collaboration avec le manager, une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices.Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients.Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.Participer aux projets de votre secteur d'activité.Compétences requisesTitulaire d'un diplôme en Hôtellerie-Restauration ou expérience similaire.Expérience de 1 an minimum en management d'équipe au sein d'une brasserie et/ou d'un restaurant traditionnel.Connaissance et application des standards de service.Maitrise des normes HACCP.Capacité à accompagner et développer une équipe.Excellente communication et aisance relationnelle.Force de proposition et orienté(e) solutions.Flexibilité sur les jours et horaires de travail.Avantages35 heures en horaires continus (pas de coupures) et la majoration des éventuelles heures supplémentaires.Jusqu'à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement.Un 13ème mois de salaire (après un an d'ancienneté).Les jours fériés travaillés payés double (après un an d'ancienneté).Accompagnement dans la recherche d'un logement à proximité de nos parcs.Remboursement d'une partie des frais de transports (80% du Pass Navigo).Prise en charge d'une partie des repas dans l'ensemble de nos restaurants d'entreprise et d'autres réductions tarifaires.