Directeur de resaurant h/f

Position

DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F – Full-time (CDI), 42 hours per week, located at BOULOGNE SUR MER.


Restaurant

Restaurant de chaine au gros volume.


Ambiance

Ambiance chaleureuse et conviviale, capable d’offrir tranquillité, rapidité, convivialité pour les groupes ou familles.


Responsibilities

* Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.
o Superviser le déroulement du service et fournir les moyens nécessaires pour son bon déroulement.
o Assurer un service et une satisfaction client.
* Superviser et former le personnel.
o Réaliser les briefings en proposant des plans d’actions.
o Établir les plannings.
o Recruter, former et motiver.
* Commercial, gestion et exploitation.
o Analyser les comptes : personnel / matières premières et frais généraux.
o Mise en place des actions commerciales & financières afin d’atteindre les objectifs.
* Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.


Contractual Elements

* CDI – 42h/semaine
* Horaires : Coupures
* Repos hebdomadaire : 2 jours
* Classification : Niveau 5 échelon 1
* Salaire : 4000 € brut / mois


Qualifications

* Expérience solide dans des grosses enseignes de restauration à gros volumes.
* Expérience avérée en gestion de restaurant.
* Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe.
* Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire.
* Solides compétences en communication et en organisation.

Référence de l'offre : 1z760n4apu

#J-18808-Ljbffr