Ingénieur agro-alimentaire - vins & r&d h/f

Ingénieur Agro-Alimentaire - Vins & R&D H/F

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Missions

Nous recherchons un(e) Ingénieur(e) Agroalimentaire / Oenologue, rattaché(e) à Christophe, Responsable Oenologie Groupe. Votre rôle sera d'assurer le suivi qualitatif des vins, leur préparation à la mise, piloter les essais R&D oenologiques et garantir la conformité réglementaire des vins et appellations. Vos missions consisteront à :

1. Suivi qualité & préparation à la mise des vins
* Contrôler les paramètres qualitatifs des vins (couleur, CO2, sulfites)
* Superviser les opérations de préparations des vins (collage, gomme, filtration)
* Accompagner et coordonner les transferts de production sur les aspects techniques
* Identifier et suivre les problématiques qualité majeures et proposer des solutions adaptées
1. Pilotage des essais et de la Recherche & Développement oenologique
* Concevoir et réaliser les essais techniques en R&D, incluant l'organisation de dégustations techniques
* Tester de nouvelles formulations et procédés (désalcoolisations partielle/totale, stabilisation)
1. Suivi réglementaire et conformité des vins
* Assurer une veille sur les réglementations européennes, OIV et appellations mondiales
* Garantir le respect des normes oenologiques, de conditionnement et d'étiquetage
* Assurer la conformité des vins aux cahiers des charges clients et exigences légales

Des déplacements sont à prévoir à hauteur de 50% du temps (France, Allemagne, Hongrie, Espagne).


Profil

De formation de type Ingénieur en Agro-alimentaire et Œnologie, vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum dans la préparation des vins à la mise. Vous bénéficiez de compétences en gestion de projet dans un environnement international et multiculturel. Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'un esprit d'innovation, tout en appréciant le travail en équipe. Curieux(se), proactif(ve) et force de proposition, vous faites preuve d'une grande aisance relationnelle et rédactionnelle. Vous maîtrisez impérativement l'environnement Google (Gmail, Sheets, Drive, etc.). La maîtrise de l'anglais est obligatoire, l'allemand est un plus.


Description de l'entreprise

Le Groupe Les Grands Chais de France, groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux, premier exportateur français avec plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 170 pays à travers le monde.

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