Artisan glacier : responsable de production (h/f)

Notre marque artisanale haut de gamme a plusieurs implantations en France et nous collaborons avec un Meilleur Ouvrier de France.

Nous recherchons un/une artisan glacier (responsable de production) en CDI afin de compléter notre équipe pour notre atelier de production situé à Paris 18éme

Prise de poste immédiate ou en septembre selon vos disponibilités.

Vos missions :

Vous serez en charge d'un atelier de production de crèmes glacées et de cookies.
Vous assurerez la production quotidienne des produits, dans le respect des recettes et des procédés.
Vous serez en charge de la gestion des stock et de la réception des matières premières.
Vous aurez en charge la préparation des expéditions de produits finis aux points de ventes.
En tant que responsable de production, vous ferez en sorte que les règles d'hygiène et la traçabilité des produits soit assurée.
Vous aurez un/une ou plusieurs commis avec vous en fonction de la saisonnalité de la demande.

Votre profil
Vous avez un CAP spécialité « glacier fabricant », un CAP « pâtisserie » ou un CAP « chocolatier-confiseur »
Vous avez au moins 2 années d'expérience en tant que glacier (e), pâtissier (e), ou chocolatier-confiseur (e)
Vous êtes rigoureux (se)
Vous suivez méthodiquement les recettes
Vous êtes autonome dans votre travail
Vous êtes irréprochable sur l'hygiène
Vous êtes ponctuel (le)
Vous savez vous adapter et faire preuve de souplesse en fonction des temps creux et de la haute saison.