Chef de partie f/h

Synergie Orange recrutement pour son client : un établissement hôtelier et de restauration reconnu pour son ambiance conviviale et son environnement de travail dynamique. Nous sommes à la recherche d'un demi-chef de partie F/H pour intégrer une brigade de cuisine à taille humaine, dans un cadre professionnel et agréable.????? Vos missions : - Préparer et cuisiner des plats de qualité selon les standards de l'établissement - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation du service - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration de nouveaux plats et suggestions de la carte - Maintenir un poste de travail propre et organisé - Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe cuisine ?? Profil recherché : - Expérience en cuisine exigée (manipulation et préparation des aliments) - Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation - Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) appréciée - Motivation et passion pour la restauration ?? Les du poste : - Possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (majorées) - Repas fournis par l'entreprise - Ambiance familiale et détendue - Cuisine spacieuse et bien équipée Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires. Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités