Notre Établissement situé en plein cœur de l'Intra-Muros propose une cuisine de brasserie privilégiant LES PRODUITS FRAIS ET LE FAIT MAISON dans un décor et une ambiance hyper chaleureuse !
POUR COMPLÉTER NOTRE SUPER EQUIPE pour la saison, nous recherchons un second SOUS CHEF/SECOND DE CUISINE !
En étroite collaboration avec notre chef et le second déjà en place, vous accompagnez notre équipe au quotidien pour les faire évoluer dans un cadre de travail épanouissant et contribuer à la pleine satisfaction de notre clientèle !
Vos Principales Missions :
- Management de l'équipe
o Vous participez à l'optimisation de la structure !
- Garant de la qualité de notre offre « restauration » :
o Vous veillez à maintenir une offre qui se veut gourmande & généreuse, adaptée aux demandes des clients !
o Vous êtes force de proposition créative, proposer des recettes et participez aux changements de cartes !
o Vous êtes garant de la qualité des produits qui sortent, de leur composition à leur exécution, en passant par la présentation et la température des plats !
- Garant de la bonne exécution au quotidien :
o Vous participez à la supervision du service et veillez à son bon déroulement !
o Vous démontrez d'une bonne maitrise des différents postes chaud et froid.
o Vous êtes garant du bon respect des normes d'hygiène (HACCP) et de la maintenance régulière du matériel !
Parce que chez nous, les conditions de travail sont primordiales au bien-être de nos salariés, vous bénéficieriez :
- De 2,5 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS par semaine !
- D'une mutuelle d'entreprise
- De repas non déduits de votre salaire !
Alors si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous avez envie de tenter l'aventure à nos côtés, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !
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