Pâtissier

Description du poste et Missions


Aimez-vous créer des douceurs qui allient précision et élégance ?

Work 2000 Bordeaux GD recherche un pâtissier pour contribuer à la réalisation de produits raffinés et soignés, destinés à une clientèle exigeante. Vous intégrerez une équipe organisée où la rigueur et la maîtrise technique sont essentielles.

Au quotidien, vous travaillez en laboratoire, dans le respect des normes d’hygiène et des délais de production. Vous participez à la préparation et à la finition des pièces, en veillant à la qualité des textures, des saveurs et de la présentation.

Vos responsabilités s’articulent autour des activités suivantes :

- Réaliser des tartes, entremets et autres desserts de pâtisserie
- Préparer les appareils, crèmes, pâtes et garnitures selon les recettes établies
- Monter et décorer les gâteaux avec soin et régularité
- Contrôler la cuisson, la texture et la conformité des produits
- Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins d’approvisionnement
- Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Participer au nettoyage et à l’entretien du poste de travail

Ce poste requiert une bonne capacité d’organisation et une attention constante aux détails. Vous évoluerez dans un environnement où la qualité des produits prime sur la rapidité d’exécution.



Profil recherché


Vous aimez le travail précis et bien fait, et vous savez garder votre calme même dans les périodes de forte activité.

Vous possédez une formation en pâtisserie et une première expérience réussie en laboratoire ou en boutique.

- Savoir travailler en équipe et collaborer efficacement avec les autres pâtissiers
- Être méticuleux et attentif aux finitions
- Savoir gérer les urgences sans compromettre la qualité des produits
- Maîtriser les techniques de base : pesées, cuissons, montages, décorations
- Avoir une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Être ponctuel, fiable et respectueux des consignes établies

Votre sens du détail et votre rigueur feront la différence dans la qualité du résultat final.