Chef de cuisine

À propos de nous

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 29 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Mission

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé proche de Quimper un/e

CHEF DE CUISINE

CDD Temps complet

Missions :

• Concevoir les cartes et menus en collaboration avec l'équipe

• Superviser l'ensemble de la production culinaire

• Encadrer, former et accompagner une brigade

• Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements

• Piloter les ratios matières et maîtriser les coûts d'exploitation

• Garantir la qualité des plats et la régularité des envois

• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire

• Participer activement au développement de l'établissement

• 
  
  

📅 Conditions

• CDD SAISONNIER

• CDI PAR LA SUITE POSSIBLE

• Prise de poste : dès que possible

  
  
  

Profil

• Expérience confirmée de 3 ans en restauration traditionnelle.

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Pédagogie, patience et sens de l’adaptation pour ajuster les tâches aux capacités des travailleurs.

• Rigueur, organisation et autonomie dans la gestion d’un atelier de production.

• Esprit d’équipe et goût pour le travail en collaboration avec des professionnels du médico‑social.

• Qualités humaines essentielles : bienveillance, écoute, respect, sens des responsabilités.