Nous recherchons un(e) charcutier(ère) disposant d'une expérience en activité traiteur.
Missions principales :
*Préparer, transformer et élaborer les produits de charcuterie selon les recettes et les normes de qualité de l'entreprise.
*Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
*Assurer le conditionnement, l'étiquetage et la mise en rayon des produits.
*Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
*Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières et des produits finis.
*Maintenir la propreté du laboratoire, des équipements et des espaces de travail.
*Conseiller et servir la clientèle en apportant des informations sur les produits et leur préparation.
Missions complémentaires en traiteur :
*Préparer et élaborer une gamme de produits traiteur chauds et froids.
*Réaliser des buffets, plateaux et prestations sur commande.
*Assurer la présentation attractive des produits en vitrine. .
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.