Sous la responsabilité du Responsable Cuisine et Restauration, vous réalisez des activités de cuisine et vous assurez la production des repas en équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Missions : Organiser et superviser le processus des repas dans le respect du budget de l'établissement. Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité. Superviser l'équipe de cuisine et former les nouveaux employés. Collaborer avec le personnel médical pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques. Veiller à la qualité des repas et du service. Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide. Conditions du poste : Lieu : CHANAY (01420). CDI à pourvoir dès que possible. Temps plein : roulement de 4 semaines et 1 week-end travaillé sur 4. Rémunération mensuelle de base (convention FEHAP CCN 51) : 2105 € brut à laquelle s'ajoute la reprise d'ancienneté (sur justificatif) et le forfait SEGUR.
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