Service VIP++
Nombre d’invités attendu : 75
Brigade totale de : 5
Pour mémoire, nos valeurs :
- Service attentionné,
- Soucis du détail,
- Personnel souriant et dynamique.
De manière générale, veillez à avoir :
- un maquillage sobre,
- une barbe bien taillée,
- les cheveux longs devront être tirés et attachés par un élastique noir sobre,
- les mains et les ongles nets et propres.
Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle
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