Vous avez fait le vœu de rejoindre une entreprise dynamique, innovante et qui aura le souhait de vous accompagner dans votre projet professionnel ?
Imaginez. En rejoignant la Mutualité Française de Saône et Loire, vous rejoignez une équipe passionnée et engagée socialement, dans un projet en plein essor ?
Nos équipes n'attendent plus que vous !
Le Pôle enfance sur le site du Chateau de Cruzille accompagne des enfants, adoescents entre 6 et 20ans, présentant des dédiiciences intelectuelles ou des troubles de la conduite et du comportement.
Recrute un poste de Cuisinier à temps plein. Exercice en semaine sur horaire en journée
Vos missions :
Propose, élabore et réalise les menus en liaison avec le service d'intendance
Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu'à leur distribution
Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires (logiciel comptable)
Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température)
Conseille sur les produits et matériels à acquérir et prépare les commandes (utilisation du logiciel comptable)
Evalue les prix de revient dans le cadre qui lui est imparti
Veille à la diététique et à l'hygiène alimentaire - encadre, organise et coordonne le travail des agents au sein du service de restauration
Fait appliquer les règles de fabrication culinaire
Surveille et contrôle la préparation des repas et la maintenance des matériels
Veille à l'hygiène et à la propreté des locaux de cuisine
Veille au respect strict des textes en vigueur dans le domaine de la restauration collective (HACCP)
Profil recherché :
Diplôme restauration niveau 4 ou niveau Connaissance CAP Cuisine et 8ans d'expérience poste équivalent
Expérience appréciée
Connaissances des normes techniques et de sécurité
Connaissance des produits utilisés (fiches signalétiques et de données sécurités fournies par l'employeur)
Tenir son poste de travail propre et bien rangé
Savoir respecter des consignes relatives à la sécurité ou à l'organisation du travail
Discrétion et confidentialité
Vous êtes motivé, organisé et vous aimez travailler en équipe ? Rejoignez-nous !
Poste en CDI dès que possible
Où ? DIME DAME de Cruzille
Intéressé(e) ? Adressez votre candidature avec CV et lettre de motivation à : recrutement@mutualite-71.fr
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres assurances
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