Missions (Activités et tâches)
* Elaboration des menus pour les cuisiniers, et adaptation des menus pour la microcrèche;
* Gestion et animation des réunions de cuisine ;
* Piloter des projets avec les cuisiniers (recherche de nouveaux fournisseurs locaux via, projet d’un site web pour recettes en cours…);
* Gestion et suivi du matériel cuisine avec les fournisseurs déjà en place (achat, maintenance, réparation, devis…);
* Réalisation pluriannuelle d’audit hygiène en cuisine (respect de la réglementation HACCP) dans les 12 crèches du Pays de Gex;
* Mise à jour régulière du Plan de Maitrise Sanitaire des 12 crèches du Pays de Gex, et mise en place si nouvelle structure;
* Organisation d’une formation HACCP pour les professionnels avec le Laboratoire de l’Ain;
* Mise en œuvre et respect du cahier des charges concernant l’alimentation (fournisseurs, produits sans additifs, projets…)
* Conseiller les professionnels éducatifs (self-service, distribution des repas avec le respect des règles HACCP, grammages par âge, évolution des textures alimentaires…);
* Accompagner les familles sur des questionnements alimentation (diversification alimentaire, quantité, texture…)
* Formatrice et gestion du module alimentation avec Eve et Léo pour les professionnels petite enfance;
Profil
Savoir
* Connaissances culinaires
* Méthode HACCP
* Alimentation petite enfance
* Accompagnement et soutien (familles et professionnels)
Savoir-être
* Rigoureux
* Consciencieux
* A l’écoute des demandes et consignes
Savoir-faire
* Autonome
* Savoir s’adapter aux circonstances
Avantages sociaux
* Plan d’épargne entreprise
* Accord télétravail (1 jour/semaine en fonction des besoins)
* Activités sociales et culturelles proposées par le comité social et économique
* Action Logement
* Mutuelle et prévoyance
* Plan de développement des compétences
Les candidatures seront examinées avec attention à l’ouverture des creches à partir du 18 aout 2025. Les entretiens seront prevu du 18 au 22 aout 2025.
CV et Lettre de motivation
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