Chef de partie froid h/f (h/f)

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un Chef de Partie Froid H/F.

Vos missions

- Assurer la préparation, la production et le dressage des entrées froides, salades, terrines, amuse-bouches et desserts froids
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis
- Gérer votre poste en toute autonomie
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la mise en place, aux inventaires et à l'optimisation des stocks
- Encadrer et former les commis si nécessaire
- Travailler en coordination avec le chef et le reste de la brigade

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP/BAC PRO ou équivalent)
Expérience souhaitée sur un poste similaire
Maîtrise des techniques du poste froid
Sens de l'organisation, rapidité et précision
Esprit d'équipe, ponctualité et sérieux
Créativité et passion pour la cuisine

Poste à pourvoir immédiatement en CDI