Votre mission :
Vous serez garant de la fabrication des macarons avec la pâte d'amande, donc savoir maîtriser et appréhender l'amandes selon l'humidité et la partie sèche selon adaptabilité de 5%.
Mélange pour la fabrication de meringue
Maîtriser le pétrissage
Suivre strictement la recette, et avoir une expertise sur la matière.
Vous souhaitez intégrer et vous investir sur du long terme dans une société en pleine expansion.
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