L'Aromaticien·ne intervient sur l'ensemble du cycle de développement aromatique afin de garantir la qualité et la conformité des produits fabriqués.
A ce titre, les missions principales seront de :
* Concevoir et développer de nouveaux arômes et produits selon les besoins spécifiques des partenaires internes et externes.
* Assurer le transfert et la communication des formules validées aux services concernés.
* Gérer des projets en autonomie en garantissant le respect des délais.
* Sourcer, analyser et évaluer les matières premières selon leur qualité et leur compatibilité avec les formulations.
* Garantir la conformité réglementaire des arômes au regard des normes en vigueur.
* Réaliser des tests de stabilité sur les formulations développées.
* Collaborer étroitement avec les équipes internes pour optimiser les formules et assurer leur reproductibilité industrielle.
* Organiser et participer aux séances de dégustation sensorielle, puis rédiger les comptes-rendus.
* Définir les protocoles de production et participer aux essais pilotes.
* Contribuer à la mise au point des processus industriels.
* Effectuer une veille active sur les tendances aromatiques, les innovations moléculaires et les nouvelles matières premières.
* Proposer des solutions innovantes pour enrichir le portefeuille produits.
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