Chef de partie (h/f)

Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour un hôtel situé à Ajaccio, pour un contrat saisonnier d'avril à octobre.

Faire une saison en Corse, c'est une expérience de vie. Entre mer turquoise, montagnes majestueuses et villages de caractère, l'île offre un cadre exceptionnel au quotidien. La Corse séduit aussi par la convivialité de ses habitants, son ambiance chaleureuse et son rythme de vie unique, surtout durant la saison estivale où la région est animée et pleine d'énergie. Travailler ici, c'est profiter de paysages magnifiques après le service, découvrir une culture riche et vivre une aventure humaine inoubliable.

Travailler à Ajaccio, c'est profiter d'une ville animée tout au long de la saison. Restaurants, plages, couchers de soleil et esprit convivial font de cette expérience professionnelle un véritable atout autant humain que professionnel.

Vous intégrerez une brigade composée d'un chef, d'un commis et d'un plongeur.

Vos missions :
Gérer et organiser votre poste (chaud, froid, pâtisserie... selon votre spécialité)
Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
Participer à l'élaboration des menus et suggestions
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Encadrer et accompagner le commis de cuisine en l'absence du chef de cuisine
Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement de votre partie

Type de contrat : Possibilité de mission en intérim avec reprise d'ancienneté Ou embauche directe en CDD saisonnier d'avril à octobre

Logement gratuit mis à disposition : grand studio en colocation, aucune participation demandée.

Cette saison est l'occasion idéale de développer vos compétences dans un environnement stimulant, tout en profitant d'une qualité de vie unique en Corse.

Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant et venez vivre une expérience professionnelle enrichissante au coeur d'Ajaccio !

Contrat : CDD

Durée du contrat : 6 mois

Expérience confirmée sur un poste de chef de partie ou second de cuisine
Capacité à travailler en totale polyvalence (poste chaud et froid)
Autonomie dans l'organisation et la gestion de son poste
Capacité à encadrer une équipe
Aptitude à prendre le relais du chef en son absence et à coordonner le service
Bonne gestion du stress et des rythmes soutenus en période saisonnière
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité au quotidien
Esprit d'équipe et bon relationnel
Motivation à s'investir sur toute une saison dans un cadre dynamique et touristique