Vous réalisez des recettes pâtissières de base/ pâtes (feuilletée, sablée, briochée, pâte à chou)/ crèmes (pâtissière, amande, frangipane, mousseline)/ dressage / cuisson dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.
Passionné(e), rigoureux(se) et capable de réaliser un travail constant et qualitatif au quotidien.
Vous travaillez le weekend - Jour de fermeture le mercredi
Experience: 1 An(s) - en pâtisserie
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pâtisserie,Préparer des aliments,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des viennoiseries,Préparer des plats cuisinés
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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