Chef boulanger adjoint h/f

Description du poste :
Depuis plus de 30 ans, Pinabel est une boulangerie artisanale pionnière dans la fabrication de produits biologiques, sains et de qualité. Fondée en 1985, l'entreprise est reconnue pour son engagement envers des recettes respectueuses de l'équilibre nutritionnel et pour ses produits sans matière grasse animale. Avec une large gamme de pains biologiques, viennoiseries, et produits saisonniers, Pinabel continue d'évoluer pour répondre aux attentes des consommateurs modernes, tout en préservant un savoir-faire artisanal unique.
En 2023, l'entreprise a été reprise par Agnès et Gilles Auvinet, deux entrepreneurs bretons passionnés, qui s'investissent dans l'innovation tout en restant fidèles à des valeurs authentiques.
Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Louargat.
Les missions du poste :
En tant qu'adjoint au chef boulanger, vous serez chargé(e) de :
Assister le chef boulanger dans la gestion de l'équipe de boulangers, du recrutement et de la formation des salariés et apprentis.
Superviser les apprentis et veiller à leur intégration et à leur montée en compétences.
Remplacer le chef boulanger lors de son absence et assurer ses missions, notamment la gestion de la production et de la qualité des produits.
Participer activement à la recherche et la proposition de nouveaux produits pour enrichir notre offre.
Contrôler la qualité des produits dans les différents points de vente.
Remplacer les boulangers des différentes boutiques selon les besoins, en ayant la capacité de pétrir, façonner la pâte et cuire les produits du Moulin d'Elise.
Intervenir sur toutes les phases de la fabrication des produits de boulangerie et de viennoiserie, en respectant les normes de qualité et les techniques artisanales.
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail dynamique au sein d'une équipe conviviale.
Deux jours de repos par semaine.
Un demi 13ème mois.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : À partir de 2500€ par mois.
Réduction tarifaire sur nos produits
Profil recherché :
Nous recherchons une personne diplômée du CAP Boulanger ou ayant une expérience significative dans le domaine, passionnée par le métier, et dotée d'un bon sens du travail en équipe.
Bienvenue chez Moulin d'Elise
Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 6 boutiques et 150 collaborateurs.
Au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.
Au Moulin d'Elise nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible.
Notre entreprise étant en plein développement, chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise.
Travailler chez Moulin d'Elise c'est partager l'exigence du travail bien fait, les valeurs d'une entreprise familiale, le plaisir des produits et des services de qualité. Moulin d'Elise forme son personnel avec l'exigence et l'amour du métier et permet à chacun de ses collaborateurs de se former et d'évoluer en fonction de son parcours et de ses attentes.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 083,00€à2 500,00€par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Heures supplémentaires
* Travail de nuit
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel