***SESSION DE RECRUTEMENT LE 10.04 A 11H00***
pour s'inscrire : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/621026/recrutement-restaurant-rouen-rouen
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Poisson passionné(e) pour rejoindre notre brigade de cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des poissons et produits de la mer, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Vos missions :
Préparer, découper et cuire les poissons et fruits de mer
Gérer le poste poisson en autonomie
Assurer la mise en place avant chaque service
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Participer à l'organisation et au nettoyage du poste de travail
Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade
Profil recherché :
Expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie
Bonne maîtrise de la cuisson des poissons et produits de la mer
Organisation, rigueur et esprit d'équipe
Motivation et passion pour la cuisine
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