Second de cuisine h/f

POSTE : Second de Cuisine H/F
DESCRIPTION : En tant que Second de Cuisine H/F, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et aurez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la brigade.
Vos missions principales :
Assister le Chef cuisinier dans toutes ses fonctions.
Participer activement à la production et veiller à la qualité des plats.
Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine.
Organiser et suivre le travail quotidien.
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
Gérer les stocks et assurer le passage des commandes auprès des fournisseurs.
Être force de proposition dans l'élaboration des menus.
Assurer la relève du Chef en son absence.
Ce poste offre de réelles perspectives d'évolution : Chef de Cuisine à moyen terme, et pourquoi pas, à plus long terme, la reprise du restaurant.
mutuelle
PROFIL : Profil recherché :
Formation : CAP / BEP Cuisine exigé.
Expérience : minimum 3 ans en brigade, sur un poste similaire.
Compétences techniques : maîtrise des techniques culinaires, coordination d'équipe, gestion des approvisionnements.
Qualités personnelles : esprit d'équipe, autonomie, créativité, sens des responsabilités.
Capacité à s'impliquer dans le développement du restaurant et à être force de proposition.
Conditions :
Contrat : CDI
Rémunération : selon expérience
Lieu : Sélestat (67)
Disponibilité : à convenir