Magasinier en cuisine centrale (h/f) - l'haÿ-les-roses

Vos missions en quelques mots Le Magasinier (F/H), sous l’autorité du Responsable de la Cuisine Centrale, participe à la fonction logistique de la Cuisine centrale en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises. Il entrepose, garde, maintient et distribue des produits et matériels spécifiques à l'activité et prépare les commandes. RECEPTION DES MARCHANDISES • Garantir la conformité des réceptions de marchandises • Préparer et déstocker les marchandises dans les délais selon les fiches de production du jour • S’assurer de la bonne conservation des marchandises et veiller à la rotation des stocks • Gérer les éventuels dysfonctionnements et rendre compte à son responsable • Charger, décharger, manutentionner des produits CONTROLE DES MARCHANDISES • Appliquer les procédures obligatoires liées à la méthode HACCP • Contrôler à la réception • Contrôler les températures des chambres de stockage ainsi que le changement des disques des thermographes • Gérer les non conformités éventuelles des températures des marchandises INTERFACE ET NETTOYAGE • Appliquer les directives du directeur d’exploitation, du chef de production et de la responsable de cuisine • Signaler les incohérences éventuelles • Participer à l’inventaire bimensuel • Nettoyer les différents locaux : magasin, armoires froides… Profil recherché COMPETENCES : - Titulaire d’une formation professionnelle en logistique et/ou restauration collective - Maitrise de la méthode HACCP - Rigueur et méthode dans le suivi des stocks et des livraisons - Capacité gérer plusieurs tâches simultanément - Respect des délais - Sens des responsabilités et autonomie - Esprit d’équipe et aptitude à travailler en collaboration avec différents services - Gestion des stocks - Participation à l’inventaire - Assurer la maintenance de 1er niveau des équipements de stockage - Traitement des commandes et préparation des expéditions - Pratique des gestes et postures de manutention en toute sécurité - Ponctualité / Polyvalence / Rigueur