Chef de partie. (h/f)

A propos de l'entreprise :

Aquila RH, le recrutement proche de vous : découvrez les offres d'emploi d'entreprises partenaires qui partagent nos valeurs et bénéficiez d'un accompagnement sur mesure par nos consultants.

A propos du poste :

Aquila RH Nice, acteur incontournable du recrutement en intérim depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses prestigieux clients, un(e) chef de partie froid H/F pour un établissement situé à Mandelieu la Napoule (06).

Notre client est un restaurant haut de gamme, réputé pour la qualité de sa cuisine et son service impeccable.

En tant que chef de partie froid, vous serez responsable de la préparation et de l'élaboration des plats froids dans le respect des standards de l'établissement.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique, que vous avez une forte créativité et un excellent sens du travail en équipe, cette opportunité est faite pour vous !


Vos missions:
- Préparer les entrées froides, salades, plats froids et desserts dans le respect des fiches techniques

- Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des mets

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

- Organiser et gérer votre poste de travail

- Contrôler les stocks de produits et effectuer les commandes nécessaires

- Superviser le bon déroulement des services en collaboration avec l'équipe de cuisine

- Participer à l'élaboration de nouvelles créations en lien avec le chef de cuisine

Horaires :
- Travail le week-end et jours fériés

- Horaires possibles :
- 09h00 à 17h00
- 12h00 à 20h00

Avantages :
- MY BONUS : Possibilité d'acquérir un compte épargne temps

- Rémunération compétitive en fonction de votre expérience et de vos qualifications

- Indemnités de fin de mission (IFM) : 10%

- Indemnités de congés payés (ICP) : 10%

- Repas rémunéré selon la convention collective de l'hôtellerie restauration

- Adhésion à une mutuelle santé disponible après 414 heures travaillées

- Accès au comité d'entreprise avec des réductions pour des places de cinéma, parcs d'attractions, et bien plus

- Acomptes hebdomadaires disponibles (deux fois par semaine pour plus de flexibilité financière)

- Espace en ligne dédié

Profil recherché :

Votre profil:
- Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie froid ou dans un poste similaire

- Bonne connaissance des techniques de cuisine froide et des recettes classiques

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Créativité et passion pour la cuisine de qualité

- Capacité à travailler sous pression et à gérer le service

- Autonomie, organisation et esprit d'équipe



- Expérience en cuisine dans un restaurant haut de gamme ou en hôtellerie de luxe

- Une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) est un plus

- Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés

- Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre de travail stimulant, n'attendez plus et postulez dès maintenant à l'adresse suivante : m.bottero[a]aquila-rh.com