LE CHÂTEAU D'ORIGNY Le Château d'Origny est un domaine du XVIe siècle situé à Ouches, à 5 minutes de Roanne et 1h30 de Lyon. Le château abrite cinq chambres d'hôtes haut de gamme ainsi qu'un restaurant gastronomique récompensé d'une étoile au Guide Michelin 2023. Un parc, potager en permaculture, des espaces extérieurs soignés et une architecture chargée d'histoire contribuent à chaque instant à l'expérience des hôtes. LA CUISINE & L'ÉQUIPE La cuisine est dirigée par le Chef Julien Laval, formé auprès du Chef Serge Vieira (Bocuse d'Or 2005) et finaliste du Championnat de France du dessert. Il défend une cuisine de saison exigeante, ancrée dans les terroirs locaux, dans une cuisine ouverte sur la salle. Nous sommes une équipe à taille humaine, soudée et bienveillante, où chaque talent est valorisé et la transmission du savoir est au coeur du quotidien. VOS MISSIONS Maintenir un niveau de qualité constant et conforme aux exigences Assurer la mise en place et le service d'un poste de la brigade Proposer des idées créatives en accord avec la ligne du Chef Participer à la formation et à l'encadrement des commis Gérer les stocks de son poste et anticiper les besoins LE PROFILE RECHERCHÉ Expérience en restauration gastronomique ou étoilée appréciée Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) Esprit d'équipe et bonne communication en brigade Curiosité culinaire et envie de progresser Précision, organisation et sens du détail CE QUE NOUS OFFRONS Remises tarifaires sur les services du Château Tenue vestimentaire fournie et blanchie Deux jours de repos consécutifs Nourri sur le temps de travail Mutuelle d'entreprise
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