Directeur de restaurant

Et si vous pilotiez un restaurant collectif d'entreprise où chaque service compte autant que la qualité de l'assiette ? En tant que directeur de restaurant en restauration inter-entreprises (RIE), vous veillez au bon fonctionnement quotidien de l'établissement. Vous coordonnez les équipes, garantissez la satisfaction des convives et suivez la performance économique du site. Vos principales responsabilités couvrent les domaines suivants : - Superviser l'ensemble des opérations du restaurant et assurer la qualité du service - Organiser le travail des équipes de cuisine et de salle - Contrôler le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes - Suivre les achats, les stocks et les coûts matières pour garantir la rentabilité - Analyser les résultats d'exploitation et proposer des actions d'amélioration - Maintenir une relation de confiance avec le client et les convives - Accompagner et former les équipes pour développer leurs compétences Ce poste offre un équilibre entre gestion, terrain et management, au sein d'un environnement où la régularité et la qualité du service sont essentielles. Vous évoluez dans un cadre structuré, en lien direct avec la direction régionale et les services supports. 13e mois