Vous êtes un passionné de la cuisine, prêt à relever de nouveaux défis ? LMI RECRUTEMENT & Associés - GROUPE LMI vous offre une opportunité culinaire captivante : nous recrutons un Chef de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique ! Vos missions principales :
- Être polyvalent à tous les postes de cuisine que vous encadrez et maîtriser ces postes,
- Garantir la qualité des plats et le respect des recettes de votre Groupe.
- Garantir l'inventaire des commandes et des livraisons, de la gestion du matériel et des installations en cuisine,
- Gérer de manière autonome et organisationnelle la cuisine en accord avec le Directeur de Restaurant.
- Assurer la gestion des matières premières,
- Réaliser les ouvertures et fermetures de la cuisine dans le respect des processus,
- Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine (équipe de 10 salariés : chef de partie, cuisiniers, plongeur) & réaliser les briefings et débriefings en cuisine,
- Former et animer l'équipe cuisine.
Conditions
Poste en CDI
Salaire : 32000 - 36000 € brut / mois sur 12 mois selon profil & expériences
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