Description du poste :
DIRECTEUR DE CUISINE CENTRALE (H/F) - PERPIGNAN (66)
Poste à pourvoir immédiatement
Rémunération : 50 K€ brut annuel + 10 % variable
Nous recrutons un Directeur de Cuisine Centrale pour piloter un site produisant 16 000 couverts/jour pour 5 clients, dont un client principal représentant 12 000 couverts/jour.
Le poste comprend la gestion d'un chiffre d'affaires de 10 M Missions Pilotage global de la cuisine centrale (production, organisation, qualité et résultats Management de 52 collaborateurs sur site et 40 collaborateurs sur les sites livrés Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Suivi des coûts, optimisation des process et pilotage des indicateurs économiques Relation clients et maintien du niveau de prestation attendu.
Profil Expérience impérative en direction ou gestion de cuisine centrale à fort volume Expérience confirmée en management d'équipes importantes Capacité à gérer une activité industrielle et des enjeux économiques significatifs Rigueur, leadership et sens opérationnel.
Conditions Poste basé à Perpignan (66 Statut cadre 50 K€ brut annuel + 10 % de variable RTT Voiture de fonction.
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