Descriptif du poste
Êtes-vous prêt(e) à devenir le pilier essentiel d'une cuisine dynamique en tant que Second de cuisine ?
En tant que soutien essentiel du Chef de cuisine, vous assurez la continuité des opérations culinaires de l'établissement.
• Collaborer efficacement avec le Chef de cuisine pour organiser et structurer la cuisine
• Diriger et coordonner l'équipe, y compris chefs de partie et commis
• Contribuer à la préparation et au dressage des plats avec rigueur
• Garantir une qualité constante des productions culinaires à chaque service
• Remplacer le Chef en son absence, en veillant à la continuité du service
Profil recherché
Formation et expérience Profil recherché : Le candidat(e) idéal(e) possède une expertise culinaire remarquable et démontre une aptitude à diriger efficacement une équipe.
• Formation en cuisine, de type CAP/BEP à Bac Pro, complétée par une solide expérience pratique
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et adaptabilité aux exigences du service
• Leadership affirmé avec capacité à superviser et motiver une brigade
• Sens aigu de l'organisation et aptitude à prioriser dans un environnement dynamique
• Réactivité exceptionnelle avec une résistance au stress en toutes circonstances
• Connaissance approfondie des normes HACCP et compétence en gestion des coûts matières
Ce que nous offrons : • Contrat : Intérim
• Date de démarrage du contrat : Dès que possible
• Durée du contrat :CDI
• Mission en Temps plein : 35h/semaine
Candidatez maintenant et nous vous recontacterons le plus rapidement possible !
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