Bar manager h/f

À PROPOS DE NOUS
Sept Lieux, c'est quoi ?
Notre ambition est simple : créer le premier food market des Yvelines pour en faire un véritable lieu de vie pour tous, all day long ! Que tu souhaites manger, trinquer, découvrir ou festoyer, il y aura forcément une bonne raison de (re)venir chez nous.
Pourquoi rejoindre notre équipe ?
Tu aimes transformer les moments simples en souvenirs mémorables ? Tu as le sens du détail, un esprit créatif et la volonté d'offrir une expérience unique à chacun de tes clients ?
Alors enfile tes bottes, relève les manches et rejoins notre équipe de passionnés !
Tu seras accompagné d'une team ambitieuse et pleine de vie, où bonne humeur et curiosité sont primordiales, en salle ou en cuisine !
DESCRIPTIF DU POSTE
En tant que Responsable de Bar, vous pilotez l'ensemble des activités du bar et supervisez une équipe de 10-15 personnes (barmen, barmaids, commis de bar). Vous êtes garant(e) de la qualité du service, de l'ambiance au comptoir, de la rentabilité du bar et de la bonne coordination avec la salle et la cuisine.
Vos principales missions :
* Recruter, encadrer et animer l'équipe du bar
* Organiser les plannings, gérer les absences et répartir les tâches
* Garantir un service fluide, chaleureux et professionnel pendant les services
* Veiller à la qualité des préparations (cocktails, boissons, cafés, etc.)
* Suivre et optimiser la gestion des stocks, les commandes fournisseurs et les inventaires
* Mettre en place des process, des standards et des objectifs de vente
* Assurer la formation continue des membres de l'équipe
* Travailler en lien avec la direction pour l'amélioration continue de l'offre bar
* S'assurer du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de législation
PROFIL RECHERCHÉ
* Expérience significative à un poste de bar manager ou chef barman avec encadrement d'équipe
* Excellente connaissance des produits (cocktails, vins, spiritueux, cafés, softs)
* Leadership naturel, sens de la pédagogie, exigence et bienveillance
* Organisation, rigueur, autonomie, gestion des priorités
* Bonne maîtrise des outils de gestion (commandes, plannings, suivi des coûts)
* Aisance relationnelle et sens du service client
* Capacité à fédérer et à faire grandir une équipe
* Maîtrise des règles HACCP et de la législation sur les débits de boisson
DÉTAILS PRATIQUES ET AVANTAGES
Type de contrat : CDI
Lieu : Versailles
Disponibilité : Juin 2024
Remboursement 50% titres transports
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
Repas pris en charge à 100% durant ton temps de travail
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 000,00€à3 000,00€par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/08/2025