ECG c'est le n°1 de l'emploi en Hôtellerie de plein air. Pourquoi nous rejoindre ? - 5000 opportunités d'emploi par an, - des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS,), - de 400 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe, - 3 millions de clients accueillis chaque année. ECG, c'est une expérience professionnelle unique, évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d'un lac, à la montagne, Il y a forcément un moyen de se retrouver !Ton meilleur job, leurs meilleures vacances !En tant que Chef de Cuisine, tu participes à la satisfaction de nos clients lors de leur séjour sur le camping !Tes missions consistent à : - Accompagner et gérer ton équipe (cuisiniers, commis) et élaborer les plannings selon l'activité - Approvisionner régulièrement les stocks ; - Contrôler la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; - Elaborer le menu du buffet; mise en place visuelle et réassort dynamique - Être en contact avec les fournisseurs externes pour obtenir les produits les plus adaptés ; - Maintenir un lien avec la clientèle du camping dans un but de fidélisation ainsi qu'avec la direction du camping. - planification des quantités et mise en place massive - contrôles des températures et gestion des restes - normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Show Cooking Nos petits plus : - Des équipes conviviales - Un logement à ta disposition selon les disponibilités - Des tickets restaurants - Des réductions pour toi et tes proches dans l'ensemble de nos campings.
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