Chef cuisinier / cheffe cuisinière (h/f)

QUI SOMMES-NOUS ?

Porte d’entrée de notre Résidence Marseille République, notre Restaurant LA
CANTINE propose des plats simples et gourmands qui changent tous les midis,
en fonction de l’humeur du chef et des produits de saison et un bar à tapas
maison le soir.

Du petit déjeuner business au dernier cocktail de la nuit, l’esprit
convivial et joyeux du lieu séduit aussi bien les résidents que les
habitants du quartier.

Missions principales

1. Garantir la qualité constante de la cuisine proposée et renouveler sa
carte régulièrement
2. Être responsable du ratio nourriture et respecter les budgets
3. Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
4. Garant du respect des normes HACCP et de l’entretien quotidien des
équipements
5. Collaborer avec le service commercial pour l’organisation des
manifestations banquets, séminaires et événementiels

Profil recherché

-Vous êtes titulaire d’un titulaire d'un CAP/BEP et avez acquis une
expérience d'au moins 1 an

- Manager expérimenté, homme ou femme de terrain, habitué(e) à gérer des
équipes

- Esprit entrepreneurial, les challenges ne vous font pas peur

- Sens aigu du détail et de l’organisation

- Vous êtes également intraitable sur l’hygiène

- Créatif et ouvert d’esprit

- Vous savez vous remettre en question grâce aux retours clients afin
d’améliorer la qualité et la présentation des mets

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

- Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

- Paniers Repas

- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

Rejoignez notre équipe !