Cave Coopérative du Sud-Ouest regroupant 3800 Ha sur les Appellations Gaillac, Fronton et Cahors, Vinovalie compte 300 adhérents, 150 salariés pour une production annuelle de 220000Hl et un CA de 48 millions d'euros. Structure dynamique et engagée dans la mise en place de systèmes à faible impact environnemental au travers de son programme BIOVALIE 2025, Vinovalie est également très investie dans la maîtrise de ses process et l'innovation. Nous proposons un stage d’assistant technique vignes et de la découverte du fonctionnement d’une cave coopérative. Ce stage est ouvert à tous les étudiant(e)s amené(e)s à évoluer professionnellement en Viticulture/Oenologie sur notre site de Fronton. Missions : - Intégrer l’équipe vigne sous la responsabilité du technicien viticole dans leurs missions de maîtrise qualitative de l’amont : participation aux observations du vignoble dans le cadre du BSV, à l’estimation rendement de la récolte 2026, aux contrôles maturités pré vendanges., mise en forme des cahiers de traitements sur le site MesParcelles. - Bibliographie et études sur les différents modèles météos dans un but d’améliorer les préconisations aux viticulteurs - Bibliographie sur l’irrigation et la fertirrigation en viticulture - Aperçu des différents postes de la cave coopérative de Fronton : laboratoire, chai et magasin de vente
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