Responsable charcuterie

Description de l'entreprise Intermarché est une enseigne de distribution reconnue pour son engagement contre la vie chère, avec un réseau de plus de 2 300 points de vente en Europe, notamment en France, Belgique, Pologne et Portugal. Spécialiste des produits frais, l’enseigne propose des formats de magasins variés pour s’adapter aux besoins de chaque clientèle. Intermarché Hyper offre une gamme complète en alimentaire et non-alimentaire, tandis qu’Intermarché Super se décline en version généraliste ou principalement alimentaire. Intermarché Contact met l’accent sur la convivialité et la proximité en zone rurale, et Intermarché Express répond aux attentes des clientèles urbaines en centre-ville. Rejoindre Intermarché, c’est participer à un projet commerçant de proximité, centré sur la qualité des produits et la satisfaction des clientes et clients. Description du poste En tant que Responsable charcuterie, vous pilotez et développez le rayon charcuterie tout en garantissant la satisfaction des clientes et clients. Au quotidien, vous assurez la mise en place, l’approvisionnement, le balisage prix, la coupe et la présentation des produits dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous gérez les commandes, les stocks, les inventaires, et suivez les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, marge, casse) afin d’optimiser la rentabilité du rayon. Vous encadrez et animez l’équipe charcuterie : organisation du planning, accompagnement, formation aux bons gestes métiers et à la relation clientèle. Vous participez également aux opérations commerciales et à la mise en avant des produits régionaux ou de saison. Ce poste est à temps plein, en présentiel, basé en magasin dans la zone Greater Caen Area. Qualifications Maîtrise des techniques de charcuterie et de découpe, connaissance des produits frais, des règles d’hygiène HACCP et de la traçabilité. Compétences en gestion de rayon : gestion des stocks et commandes, suivi des marges et de la casse, mise en place merchandising et théâtralisation commerciale. Aptitudes managériales : capacité à animer une équipe, organiser le travail, intégrer et former de nouvelles personnes, favoriser un bon climat de collaboration. Sens du service : excellentes qualités relationnelles, goût du contact clientèle, conseil et vente additionnelle, souci constant de la qualité et de la fraîcheur. Expérience en grande distribution alimentaire ou en commerce de produits frais fortement appréciée, idéalement sur un rayon charcuterie, traiteur ou boucherie. Rigueur, autonomie, sens des