Second de cuisine

Ici, votre savoir-faire compte chaque jour pour assurer la qualité des assiettes servies aux clients du restaurant.

Acti'v Bonneville recrute pour un restaurant traditionnel et bistronomique situé à proximité de Bonneville, 1 second de cuisine capable d'épauler le chef dans la préparation quotidienne des services. Vous travaillez main dans la main avec lui pour garantir une mise en place fluide et une exécution précise des plats.

Vos principales missions :

- Assurer la préparation et le dressage des entrées et desserts
- Participer à la mise en place avant chaque service
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Soutenir le chef dans la coordination de la brigade

Profil recherché :
Vous aimez le travail bien fait et avez le sens du détail. Vous savez garder le rythme sans perdre en précision.

- Expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique
- Formation ou parcours de commis confirmé ou chef de partie
- Maîtrise des techniques de préparation du froid
- Connaissance rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité
- Esprit d'équipe et bonne communication avec le chef