Description Sous la responsabilité de la responsable Qualité, vous devrez effectuer différentes tâches telles que : o Assurer le suivi et la diffusion des résultats d'analyses bactériologiques. o Mettre à jour la démarche HACCP et veiller au respect de Règlement (UE) n° 1169/2011, plus connu sous le nom de Règlement INCO. o Garantir la traçabilité rigoureuse au sein des ateliers de transformation, plus particulièrement sur le rayon pâtisserie. o Réaliser les fiches recettes sur le logiciel dédié, sur le rayon pâtisserie. o Participer aux audits hygiène semestriels (Qualiscore). o Contrôler l'étiquetage (Trad et Libre-service) sur tous les métiers du frais (Boucherie, Poissonnerie, Boulangerie, etc.). o Identifier les dysfonctionnements et proposer des actions correctives avec les responsables de rayons. o Contribuer activement au déploiement et au suivi du LABEL Anti-Gaspillage au sein du magasin. Profil ? Formation : Étudiant(e) de niveau Bac 2 à Bac 5. ? Spécialisation : Qualité, Sécurité ou Environnement. o Atouts : vous avez un goût prononcé pour le terrain, vous faites preuve d'une grande rigueur rédactionnelle (orthographe irréprochable). o Vous maîtrisez les outils bureautiques. Mieux nous connaitre Le centre E.Leclerc de ROUFFIAC situé à 10 mn de Toulouse, emploie 400 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1989 et accueille chaque année près de 2 millions de clients. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
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