Demi-chef de rang - cdi h/f

DEMI-CHEF DE RANG (H/F)

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.

Nous sommes à la recherche d'un(e) Demi-Chef(fe) de Rang pour notre restaurant afin de renforcer nos équipes en salle et d'offrir une expérience client haut de gamme.

Votre mission ?

En appui du Chef de rang, vous contribuez activement à la qualité du service et à l'expérience client :

- Vous accueillez les clients, les conseillez et assurez un service attentif tout au long du repas
- Vous maîtrisez la carte, l'origine des produits et la philosophie Breizh Café afin de la transmettre aux clients
- Vous prenez les commandes avec rigueur en portant une attention particulière aux allergènes et régimes alimentaires
- Vous valorisez les produits par le conseil et la vente additionnelle
- Vous assurez la mise en place, le suivi et la tenue d'un petit rang dans le respect des standards de la Maison
- Vous gérez les encaissements et veillez à la propreté continue de la salle
- Vous communiquez efficacement avec la cuisine et l'équipe de salle pour garantir la fluidité du service
- Vous contribuez à une ambiance conviviale et veillez à la satisfaction client jusqu'à la fin du service

Organisation du travail :

- Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat
- En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique

Ce que nous attendons de vous :

- Un excellent sens du service et du relationnel client
- Une bonne connaissance des produits et un goût pour le conseil
- De la rigueur, de l'organisation et un vrai sens du détail
- Un esprit d'équipe et une attitude positive, même en période de forte activité

Ce que nous vous offrons :

- Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
- La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette)
- Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
- Une équipe (ou skipailh comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
- Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
- Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.