Notre agence Camo Emploi de Colmar recrute pour son client, spécialisé dans la restauration de montagne et l'événementiel, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Assister le chef de cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine
- Participer à la gestion des achats, des stocks et des plannings
- Utiliser les outils de gestion pour le suivi des coûts matière et des productions
- Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien
- Participer à l'élaboration des plats, menus et propositions événementielles
- Garantir une production de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer le bon déroulement des services pour une clientèle variée : locale, touristique, séminaires et mariages
- Veiller à la satisfaction client à travers une expérience culinaire de qualité
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