Chef cuisinier h/f - cdi - pornic

Le Casino de Pornic recherche un Chef Exécutif de Cuisine (H-F)

Restaurant :

1. Participer activement aux services
2. Créer des recettes créatives en accord avec les objectifs de ratios
3. Piloter une brigade avec passion et bonne humeur
4. Organiser les rythmes de production et les plannings

Banquets & événements (jusqu’à 500 couverts) :

5. Élaborer les menus avec l’équipe commerciale
6. Préparer les événements au préalable (cuisine régénérative)
7. Superviser le bon déroulement des envois en temps réel

Et bien sûr :
Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité au quotidien.

Rémunération & Avantages :

8. Rémunération : selon profil et expérience
9. Une Prime de participation aux bénéfices (correspond à 2 mois de salaire en plus par an)
10. Un cadre de travail agréable entre océan et verdure
11. Une cuisine récente et équipée
12. Un restaurant en pleine activité, soutenu par un groupe solide et reconnu
13. Mutuelle et Prévoyance prise en charge à 80% par l’employeur
14. Heures de nuit majorées à 5% (dans le limite de 750h/an)

Votre profil :

Un(e) chef(fe) expérimenté(e), passionné(e), rigoureux(se), créatif(ve) et capable de transmettre son amour du métier. Une bonne dose d’énergie, un esprit d’équipe, et un goût prononcé pour les challenges.

Au-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).

Le Groupe Partouche, leader du secteur des casinos depuis 1973, c’est bien plus qu’un jeton sur la table ! Casinos, hôtels, restaurants, centres thermaux, golfs, spas, plages…

Le restaurant Le Trèfle, véritable atout du Casino, accueille plus de 35 000 couverts par an. Banquets, dîners-spectacles, cabarets & séminaires.
Jusqu’à 500 couverts lors de nos grands événements, vous serez au cœur de l’action, dans une ambiance aussi chaleureuse que festive.

Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.

Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.