Publiée le 17 juin
Mission du poste
CONDUCTEUR DE BARATTE (H/F)
Sous la responsabilité du Responsable de Production, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour assurer la conduite des barattes et garantir la qualité du beurre fabriqué. Vous interviendrez sur l'ensemble du processus de transformation de la crème, dans le respect des normes de sécurité, qualité, productivité et hygiène.
Vos missions:
1. Transformation de la matière première
-Contrôler la crème avant mise en oeuvre (acidité, pH).
-Réaliser le soutirage de la crème depuis les tanks de maturation vers la baratte.
-Assurer le barattage selon les paramètres définis.
-Répartir le beurre par catégorie : doux, demisel, taux d'humidité.
-Analyser et ajuster l'humidité avant vidange de la baratte.
-Prélever les échantillons pour analyses laboratoire selon le plan d'échantillonnage.
2. Hygiène et propreté
-Nettoyer et ranger l'installation selon les règles d'hygiène en vigueur.
-Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes agroalimentaires.
3. Suivi technique et qualité
-Surveiller le bon fonctionnement des équipements.
-Avertir la maintenance et la hiérarchie en cas d'anomalie.
-Respecter strictement les procédures internes.
Profil recherché
Profil recherché
-Rigueur, sens du contrôle qualité.
-Capacité à travailler en environnement agroalimentaire.
-Motivation pour apprendre : formation assurée.
-Esprit d'équipe et respect des consignes
Conditions proposées :
- Horaire du matin (embauche 3h - fin vers 12h)
- un week-end sur deux travaillé
- Moyenne 35h/ semaine
Entreprise
CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel. Chez Start People, nous privilégions les relations humaines et déléguons chaque année 100 000 personnes.
