L'Agence Abalone de Chartres recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE CUISINE H/F. Vos missions seront les suivantes : - La création et l'élaboration des menus - La gestion des stocks et approvisionnements (produits locaux) - La conception des menus ( brunch, déjeuner, diner, petit déjeuner, apéritif ) - Le contrôle de la qualité et respects des normes de sécurité alimentaires - Le management des équipes de cuisine ( planning, évaluation des compétences, organiser les tâches de travail, préparer et participer au réunion mensuelles, recrutement). avantages
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