Entreprise au service de l'enseigne E. Leclerc depuis 1978, Kermené, engagée pour ses clients, est une référence dans les métiers de la boucherie et de la charcuterie autour de trois piliers que sont les Hommes, l'Animal et la Planète.
Filiale du mouvement E. Leclerc, Kermené est un acteur majeur de l'industrie agro-alimentaire en France. Elle dispose de 5 sites industriels de production et de 2 plateformes logistiques en Bretagne, compte près de 4 000 collaborateurs pour un chiffre d'affaires de 1,2 Md €. L'entreprise fabrique et fournit, à l'ensemble des magasins E.Leclerc, 1 200 références en produits de boucherie et charcuterie destinés à la fois aux rayons traditionnels, frais emballé et libre-service.
Vous intégrez notre site de Saint-Léry au sein duquel une équipe de 270 collaborateurs se mobilise quotidiennement pour la production de steaks hachés et de produits élaborés de boucherie (merguez, brochettes hachées). Vous intervenez sur un périmètre d'une cinquantaine de références pour optimiser les ressources humaines, matérielles et les matières premières dans le but de produire les quantités commandées dans le temps imparti.
Vous aurez comme principales missions :
- Assurer la planification hebdomadaire et journalière (ressources/ prévisions/ stocks) d'un atelier de fabrication et de conditionnement de viande hachée
- Etre l'interlocuteur(trice) privilégié(e) des responsables process et des responsables d'équipe de votre périmètre de responsabilité
- Anticiper et prévenir les problématiques (surstock, rupture, manque de capacitaire)
- Etre force de proposition pour faire évoluer l'outil de planification
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