Vous êtes responsable du nettoyage et du rangement de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, en respectant les normes d'Hygiène HACCP. Vous vous assurez de la propreté de toute la vaisselle et ustensiles avant la mise en place dans le restaurant y compris la vaisselle pour le restaurant du personnel.
Vous triez, empilez la vaisselle et charger le lave-vaisselle
Vous triez, empilez et stockez tous les articles nettoyés de manière organisée et sûre
Vous vous assurez que toutes les cassures et tous les éléments ébréchés soient retirés de la circulation et inventoriés.
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